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Impianti

L'impianto frigorifero, con una potenza installata di oltre 3.000.000 di frigorie/ora ,
consta di 9 celle che possono funzionare con temperature da valori positivi fino a
-25░C , due tunnel di congelazione della capacitÓ di 500 q.li /cad.

Tutte le celle hanno un collegamento ad un sistema di monitoraggio in continuo,
che registra le temperature, permettendo di mantenere la situazione costantemente
sotto controllo ed intervenire immediatamente in caso di anomalie.

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